Descriptive sensory analysis in practice
- Författare
- (Edited by M.C. Gacula, Jr)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Food & Nutrition Press | c1997 | USA, Trumbull, CT | xiii, 712 sidor. : ill. 23 cm | 0-917678-37-0 |
| Food & Nutrition Press | c1997 | Connecticut, Trumbull, CT | xiii, 712 sidor. ill. 23 cm. | 978-0-470-38503-6 |